Đăng bởi

#MỨT TẾT: Cách làm mứt ngon tại nhà nhân dịp tết đến

Chủ nhật, 29/12/2019 - 09:30
Dịp tết đến xuân về là dịp mà bao bạn có suy nghĩ nên làm các loại đồ ăn vặt ngon mà lại đảm bảo, chắc chắn suy nghĩ đầu tiên sẽ là mứt. Dưới đây là một số loại mứt mà bạn nên tham khảo để là nhân dịp tết này.

 

 

Mứt hạt sen

1516613622-207-bi-quyet-lam-mut-hat-sen-ngot-bui-khong-bi-nat-_mg_9064-1516613417-width660height440

Mứt hạt sen- congsuckhoe.vn

Mứt hạt sen là loại thực phẩm không thể thiếu trên dĩa mứt của tết truyền thống bao đời nay. Là một trong những loại mứt thân thuộc và được bao người yêu thích bởi độ thơm ngon của nó mang lại bên cạnh đó còn giúp an thần ngủ ngon khi sử dụng. Những viên mứt hạt sen ngọt béo thơm ngậy có lẽ sẽ rất nhanh hết mỗi lần mang ra cho cả nhà thưởng thức nhân dịp tết về. Nguyên liệu làm mứt hạt sen rất đơn giản và dễ tìm kiếm. Chỉ cần chuẩn bị chút hạt sen tươi, đường và vani là bạn đã có thể chế biến món mứt thơm ngon này. Hạt sen mang đi sơ chế và lược bỏ phần tim đen để không bị đắng, rồi rửa sạch sau đó đun một nồi nước sôi và cho hạt sen vào luộc cho tới khi chín vừa. Khi hạt sen đã chín vừa thì vớt ra và xả qua nước lạnh sau đó để ráo nước. Khi hạt sen đã ráo khô thì cho hạt sen đảo với đường và ướp khoảng 2 tiếng cho đường sánh lại. Phần nước đường còn lại chặt vào chảo và bật bếp cho tới khi nước đường sánh lại. Đúng lúc này cho hạt sen vào và đảo nhẹ nhàng tránh làm vỡ hạt sen, chú ý cho lửa nhỏ vừa để tránh bị cháy. Sau đó cho thêm chút vani vào rồi đảo cho tới khi đường cạn thì tắt bếp, đảo thêm vài phút rồi hạt sen khô lại và sẽ có đường tinh bám trên hạt sen. Vậy là bạn đã có món mứt hạt sen thơm ngon truyền thống rồi đó.

Mứt củ dền đỏ

mut-cu-den-moi-la-thom-ngon11484329622

Mứt củ dền đỏ-congsuckhoe.vn

Mứt củ dền đỏ có lẽ rất xa lạ với chúng ta, tuy nhiên củ dền đỏ không chỉ là để nấu canh bình thường mà nó còn có thể làm mứt rất ngon. Miếng mứt củ dền đỏ dai ngon, ngọt dịu sẽ làm khách nhà bạn không thể quên dịp tết này. Nguyên liệu để làm món mứt củ dền đỏ vô cùng đơn giản là chỉ cần củ dền đỏ, đường trắng, muối và vani. Đầu tiên hãy cạo thật sạch vỏ củ dền đỏ  và đem đi thái sợi thành các miếng đều nhau rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó đun một nồi nước sôi và cho ít muối cộng với củ dền đã thái mỏng vào chần sơ qua khoảng 1 phút rồi mang ra xả với nước lạnh cho tới khi nguội hẳn và để ráo nước. Tiếp tục cho củ dền đỏ và đường vào tô và trộn đều lên rồi ướp khoảng 1 tới 2 tiếng cho đường thấm sâu. Bật chảo lên và cho củ dền và nước đường vào chảo, đảo nhẹ nhàng và cho chế độ lửa giảm dần khi thấy đường sệt lại. Thêm chút vani vào và sên tới khi mứt trong chảo khô nước đường và đảo liên tục sau đó tắt bếp và đảo thêm vài phút nữa, mứt sẽ khô dần và có màu rất đẹp. Đợi mứt nguội rồi mang đi bảo quản để sử dụng.

Mứt xoài dẻo thơm 

mut-xoai

Mứt xoài dẻo thơm-congsuckhoe.vn

Xoài là loại quả mà tết đến có rất nhiều, tận dụng từ hương liệu đó bạn có thể làm mứt từ xoài thơm ngon mà không phải ai cũng biết. Những miếng mứt xoài thơm ngon, có vị chua chua ngọt ngọt chắc chắn sẽ mang tới sự hứng thú với mọi người khi sử dụng. Nguyên liệu làm mứt xoài cũng rất đơn giản và dễ làm, bạn cần chuẩn bị vài quả xoài xanh, một chút vôi bột, đường trắng và một muỗng phèn chua. Bước đầu tiên bạn cần đem xoài rửa sạch và gọt bỏ đi phần vỏ bên ngoài. Sau đó cho thái lát dày và đều nhau, rồi hòa bột vôi sau đó lắng xuống lấy phần nước trong và ngâm xoài với nước đó. Ngâm khoảng 3 tiếng rồi cho xoài ra rửa lại với nước sạch cho bớt mùi hôi, đặt lên bếp nước và cho muỗng phèn chua vào sau đó đun sôi rồi cho xoài vào chần qua rồi vớt ra tiếp tục rửa lại với nước sạch và để ráo nước. Bước tiếp theo ngâm xoài  với đường và chờ để đường tan hết, thỉnh thoảng mang ra sóc để đường ngấm đều. Sau đó đem sên trên chảo với lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo để miếng xoài trong đều, nếu thấy miếng xoài trong , nước đường đã cạn và sánh lại thì hãy tắt bếp. Để mứt xoài thơm ngon hơn bạn có thể đem sấy và để trong tủ lạnh để mứt ngon hơn.

Hy vọng bài viết này sẽ có ích đối với bạn.

xem thêm
Đăng bởi
Từ khóa: mứt ngày tết
Gửi bình luận thành công. Cổng Sức Khỏe xin cảm ơn bạn.

Mời các bạn cùng trao đổi thông tin #MỨT TẾT: Cách làm mứt ngon tại nhà nhân dịp tết đến bằng tiếng việt có dấu

thông tin khác

Cổng thông tin sức khỏe Việt Nam - Chia sẻ kinh nghiệm, bí quyết giúp sức khỏe đời sống được nâng cao

Đọc nhiều nhất