Đăng bởi

#MÓN CHAY: Cách làm một số món ăn chay cho dịp Tết

Vào ngày Tết một số gia đình thường làm mâm cỗ chay và ăn những món chay vì quan niệm không sát sinh trong ngày đầu năm. Dưới đây là cách làm một số món ăn chay cho gia đình nhân dịp Tết.

 

 

Món nộm chay thập cẩm

mon-goi-chay-thap-cam-3-1280x720

Món nộm chay thập cẩm-congsuckhoe.vn

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 quả khế, 2 miếng đậu phụ, bắp chuối, cà rốt, dưa chuột, mộc mĩ, mì chay, giấm, đường, hạt nêm, đậu phộng.

Cách thực hiện:

Đầu tiên bạn lấy các nguyên liệu đã chuẩn bị như khế, cà rốt, dưa chuột, hoa chuối đem đi rửa sạch, sau đó đem khế chua đem đi thái sợi, nhớ là vắt bớt nước để khế đỡ chua khi ăn nhé. Hoa chuối thì đem đi thái sợi rồi ngâm với giấm sau đó vớt ra và để cho thật ráo nước, cà rốt thì đem đi gọt sạch vỏ và tiến hành thái sợi sau đó đem trộn cùng với một ít đường, giấm muối rồi đem đi ướp trong khoảng 15 phút để cho ngấm đều rồi đem đi vắt cà rốt cho sạch nước. Còn dưa chuột thì bạn đem đi gọt vỏ, bỏ sạch ruột rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Mộc nhĩ và mì chay thì bạn đem đi ngâm với nước, mộc nhĩ thì rửa sạch thái miếng vừa ăn còn mì chay thì cắt miếng vừa ăn rồi đem cả hai đi xào cho chín.

Sau khi sơ chế xong thì bạn đi pha nước chấm. Nước chấm nên pha theo tỷ lệ 3:1:1 cụ thể là 3 thìa xì dầu, 1 thìa nước lọc, 1 thìa nước cốt chanh, rồi cho gừng, tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào trộn cùng. Sau đó cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế ban đầu vào, cho nước chấm vào trộn cùng, rồi đem ra đĩa và rắc lên trên một ít vừng và lạc thế là đã có được một món nộm chay ngon miệng rồi.

Món nấm rơm kho tiêu

nam-rom-kho-tieu

Món nấm rơm kho tiêu-congsuckhoe.vn

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 300g nấm rơm, tiêu xanh, ớt, đường, nước tương, dầu mè, dầu hào

Cách thực hiện: đầu tiên bạn lấy nấm rơm đem đi cắt cho sạch rể, rồi đem đi rửa sạch và ngâm với nước lạnh trong khoảng 1 tiếng thì rửa lại vài lần cho sạch. Trong lúc ngâm nấm rơm thì bạn đem đi pha chế phần nước sốt để nấu, cụ thể là pha 1 muỗng đường, 3 muỗng tương cùng với dầu mè, tiêu, dầu hào hòa cho thật đều là được.

Sau đó bạn lấy chảo bắt lên bếp, cho nấm đã được ướp với nước sốt đã pha vào xào sơ qua, nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì để lửa nhỏ trong khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Món rau củ xào chay

a01a50aab5ea5cb405fb

Món rau củ xào chay-congsuckhoe.vn

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cà rốt, ớt chuông, bắp non, nấm đông cô, đậu bắp và các loại gia vị như là nước mắm, bột ngọt, dầu hào, ớt,…

Cách làm: sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong thì bạn đem cà rốt đi gọt vỏ, thái miếng mỏng, đem ớt chuông đi rửa sạch, cắt bỏ phần hạt và tiến hành thái miếng hình vuông vừa ăn, đậu bắp đem đi rửa sạch, cắt làm đôi, bắp non thì đem đi tách phần hạt ra. Nâm đông cô thì đem đi bỏ gốc, cắt làm đôi. Sau khi sơ chế xong nguyên liệu thì cho dầu ăn vào chảo bắt lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho lần lượt bắp non, cà rốt, đậu bắp vào chảo đảo đều trong khoảng 2 phút, rồi tiếp tục cho nấm đông cô, ớt chuông vào, xào qua và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đảo đều đến khi chín thì tắt bếp và để ra đĩa, cho lên trên một ít rau thơm để trang trí.

Hy vọng bài viết này sẽ có ích đối với bạn.

xem thêm
Đăng bởi
Từ khóa: món chay tết
Gửi bình luận thành công. Cổng Sức Khỏe xin cảm ơn bạn.

Mời các bạn cùng trao đổi thông tin #MÓN CHAY: Cách làm một số món ăn chay cho dịp Tết bằng tiếng việt có dấu

thông tin khác

Cổng thông tin sức khỏe Việt Nam - Chia sẻ kinh nghiệm, bí quyết giúp sức khỏe đời sống được nâng cao

Đọc nhiều nhất