Đăng bởi

#MÓN ĂN: Những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ của người miền Bắc

Dù tết ngày càng trở nên tốt giản hơn để hòa nhịp vào cuộc sống hiện đại, thế nhưng có những món ăn lại trở thành một điều tất yếu không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc.

 

 

Món bánh chưng

a6eaa4793138d8668129

Món bánh chưng-congsuckhoe.vn

Một trong những món ngon đã trở thành nét đặc trưng trong ngày tết của người miền Bắc đó chính là bánh chưng. Đây là món ăn được truyền lại từ đời của các vua Hùng, cho đến tận ngày nay thì nó vẫn chiếm một vị trí quan trọng trong mâm cỗ ngày tết của người Việt. Một chiếc bánh chưng vuông vức, thơm mùi nếp đỗ sẽ luôn làm người ta say lòng. Dù tết ngày càng trở nên hiện đại, bánh chưng cũng là món ăn xuất hiện hằng ngày. Thế nhưng cứ nói đến cỗ Tết cứ phải là có bánh chưng mới trở nên tròn vị.

Món canh măng

Nếu như người miền Nam cỗ tết với món khổ qua nhồi thịt, thì người miền Bắc lại không thể thiếu bát canh măng nóng hổi, nghi ngút khói. Bát canh măng được nấu với nguyên liệu chính là miếng măng khô được rửa thật sạch, làm kỹ và đem đi luộc và dùng để nấu với móng giò, hoặc sườn non. Và trên mâm cỗ ngày tết thì bát canh măng lúc nào cũng được các bà, các mẹ rắc lên trên vài ba củ hành chần xanh để cho đẹp mắt. Đối với tết miền Bắc, trong thời tiết se lạnh thì một bát canh măng đơn giản cũng làm gia đình thêm ấm cúng, sum vầy.

Món nem rán

cach-lam-nem-ran

Món nem rán-congsuckhoe.vn

Trên mâm cỗ ngày tết của người miền Bắc thì không thể thiếu được món nem rán, đây là món dễ ăn và là món khoái khẩu của rất nhiều người, nhất là với trẻ con trong gia đình. Nem không chỉ là món ngon, mà quy trình làm ra món nem rán cũng làm không khí gia đình thêm vui vẻ, tràn đầy hương vị tết. Còn gì tuyệt vời hơi khi các thế hệ trong gia đình ngồi quây quần bên nhau phụ mẹ cuốn nem để rán phải không nào! Một miếng nem rán nóng giòn, chấm cùng với bát nước chấm chua ngọt và một ít rau cuốn kèm thì phải nói là quá đã…

Món thịt đông

Nếu như miền Trung trên mâm cỗ tết lúc nào cũng có món thịt ngâm nước mắm thì ở miền Bắc thì lại không thể thiếu món thịt đông. Đến nỗi người tay hay đùa vui rằng nhìn vào mâm cỗ tế thấy đĩa thịt đông là sẽ biết được độ khéo léo của chủ nhà đến đâu. Bởi vì món thịt đông là một trong những món ăn khá cầu kỳ, đòi hỏi người làm phải cực kì khéo léo thì mới cho ra một món ăn ngon. Việc nấu một nồi thịt đông thì dễ nhưng để thịt đông và lúc úp ra đĩa thì phần nhựa trong suốt, không bị chảy nhão thì đòi hỏi người làm phải nắm được phương pháp. Còn gì tuyệt vời hơn việc xắn một miếng thịt đông để ăn kèm với cơm nóng trong giây phút cả gia đình quay quần bên nhau.

Món thịt gà luộc

Trên mâm cỗ ngày lễ Tết một món không thể thiếu đó chính là gà luộc. Không chỉ là miền Bắc mà khắp cả nước, trên mâm cỗ lúc nào bạn cũng sẽ nhìn thấy một đĩa gà luộc vàng ươm, nóng hổi, nó dường như trở thành một nét ẩm thực mang đậm văn hóa của người Việt. Tuy thịt gà luộc thì rất phổ biến, là một món ăn đơn giản thế nhưng trong không khí của những ngày lễ tết thì một miếng ăn ăn kèm lá chanh sẽ luôn mang một hương vị rất riêng.

Hy vọng bài viết này sẽ có ích đối với bạn.

 

xem thêm
Đăng bởi
Gửi bình luận thành công. Cổng Sức Khỏe xin cảm ơn bạn.

Mời các bạn cùng trao đổi thông tin #MÓN ĂN: Những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ của người miền Bắc bằng tiếng việt có dấu

thông tin khác

Cổng thông tin sức khỏe Việt Nam - Chia sẻ kinh nghiệm, bí quyết giúp sức khỏe đời sống được nâng cao

Đọc nhiều nhất